Wil je een keer wat anders dan een gekookt of gebakken eitje? Bij ons thuis is dit recept met ei uit de oven toch wel een van de favorieten voor de lunch. Super makkelijk en er zijn zoveel variaties mogelijk! Je hebt nodig (voor 2 personen): 2 eieren 2 eetlepels crème fraiche eetlepel fijngesneden prei zout […]
LUNCH Frittata met chorizo en spinazie Deze frittata is niet alleen warm heel lekker, maar ook koud! Dit maakt het een ideaal gerecht om mee te nemen naar het werk. Ook doet een frittata het erg goed tijdens een (kerst)brunch! Ga je liever voor een versie zonder vlees? Dan kan je de chorizo ook vervangen […]
Tegenwoordig zijn er steeds meer mensen die ervoor kiezen om brood volledig te laten staan. Zonde, en in mijn ogen ook helemaal niet nodig. Mits je het in de goede verhoudingen eet (én voor volkoren producten kiest) kan je gewoon je boterham blijven eten en toch afvallen! Eén van mijn favoriete belegsoorten is avocado met […]
Zoek je een lekker recept voor soep dat snel klaar is? Deze rode linzensoep is makkelijk te maken en super gezond! En wist je dat linzen ook goed als vleesvervanger gebruikt kunnen worden? Ze bevatten volop eiwit, ijzer en B-vitaminen. Ingrediënten 3 tomaten 1 winterpeen 1 rode paprika 2 rode uien 1 teentje 1 stengel […]
Vind je het lastig om aan je 250 gram groenten per dag te komen? Je bent niet de enige! Toch hoeft het niet zo moeilijk te zijn. Door bijvoorbeeld wat vaker een soep van gepureerde groenten te eten wordt het al een stuk makkelijk om die kwart kilo binnen te krijgen. Deze soep is gemaakt […]
Recept pompoensoep Het maken van een soep is een makkelijke manier om meer groenten binnen te krijgen. Je hebt maar vier ingrediënten (en een beetje water) nodig om deze lekkere pompoensoep op tafel te zetten! Ingrediënten 1 flespompoen 1 blokje groentebouillon 1 el kerriekruiden (of twee als je van wat meer pit houdt) Scheutje kookroom […]
