Tussendoortjes in de supermarkt bevatten vaak veel suiker en zitten vol met kunstmatige toevoegingen. Met een klein beetje tijd en nog minder moeite maak je je eigen tussendoortjes. Deze zelfgemaakte granolarepen zijn super voedzaam, makkelijk te maken én heel erg lekker! Ingrediënten 175 gram ongezouten notenmix (ik gebruikte de royal mix van de Lidl) Circa […]
Ben je ook zo dol op lasagne? Dan word je vast heel blij van dit recept! Het bevat niet alleen veel groenten, maar ook een bijzonder ingrediënt: gekookt ei. Een verrassende, superlekkere twist! Met dit recept maak je een grote schaal lasagne die groot genoeg is voor circa 6 personen. Ingrediënten 1 pakje dunne lasagnebladen […]
Vind je het lastig om aan je 250 gram groenten per dag te komen? Je bent niet de enige! Toch hoeft het niet zo moeilijk te zijn. Door bijvoorbeeld wat vaker een soep van gepureerde groenten te eten wordt het al een stuk makkelijk om die kwart kilo binnen te krijgen. Deze soep is gemaakt […]
Wie zich fit wil voelen doet er goed aan om veel groenten te eten. En wie af wil vallen ook; groenten bevatten weinig kcal maar wél volop vezels en zorgen dus voor een verzadigd gevoel. Een bord met gekookte groenten oogt een beetje saai, daarom geef ik vaak de voorkeur aan grillen of roerbakken. Dit recept van gegrilde aubergine met […]
Zoek je een gezond hapje voor bij de borrel? Deze vegetarische spiesjes van gehaktballetjes, zongedroogde tomaat, mini mozzarella en basilicum zijn niet alleen heel lekker maar ook snel klaar. Ideaal voor in het weekend dus! Benodigdheden vegetarische balletjes (Vivera) Zongedroogde tomaatjes Mini mozzarella balletjes (2 pakjes) Plantje basilicum Saté prikkers Bereiding Prik een bolletje, een […]
Recept aubergine parmigiana: wie zegt dat gezond eten niet lekker kan zijn? Een basic versie van het bekende Italiaanse recept, maar daarom niet minder smaakvol. In iets meer dan 5 minuten (en 20 minuten oventijd) zet je deze lekkere aubergine parmigiana op tafel. Het recept is voldoende voor twee personen. Heb je wat over? Het […]
Pastasauzen kunnen best gezond zijn, mits je de saus zelf maakt en niet uit een potje haalt. Deze pastasaus met groenten doet het goed bij penne of spaghetti, maar kan (zonder de groenten) ook in bijvoorbeeld lasagne worden gebruikt. Hij is niet alleen vers maar ook superlekker! Echt één van mijn favoriete recepten. De saus is […]
Ik ben een groot fan van pizza, alleen wat minder van de dikke pakken deeg waaruit de pizzabodems vaak bestaan. Ik maak daarom vaak zelf pizza’s! Niet alleen een stuk minder ongezond, maar ook heel snel te maken (vooral als je kant en klare groentewraps of volkoren wraps als bodem gebruikt). Bij deze mijn favoriete […]
Eén van de meest belangrijke dingen in het (ok, mijn) leven is chocolade. Ik ben dol op de karamel zeezout variant van Tony, maar iets minder op de enorme hoeveelheid suiker die er in zit. Met dit recept van chocolademousse van avocado, banaan en cacao reduceer je de hoeveelheid suiker, maar dat proef je niet […]
Recept pompoensoep Het maken van een soep is een makkelijke manier om meer groenten binnen te krijgen. Je hebt maar vier ingrediënten (en een beetje water) nodig om deze lekkere pompoensoep op tafel te zetten! Ingrediënten 1 flespompoen 1 blokje groentebouillon 1 el kerriekruiden (of twee als je van wat meer pit houdt) Scheutje kookroom […]
