Vind je het lastig om aan je 250 gram groenten per dag te komen? Je bent niet de enige! Toch hoeft het niet zo moeilijk te zijn. Door bijvoorbeeld wat vaker een soep van gepureerde groenten te eten wordt het al een stuk makkelijk om die kwart kilo binnen te krijgen. Deze soep is gemaakt […]
Recepten
Alles voor een gezond lichaam
Ik krijg regelmatig de vraag wat nu dé tip is om af te vallen. Vaak is het niet zo simpel dat je met één verandering structureel kilo’s verliest. Echter, er is wel een heel belangrijk element dat bij pogingen tot afvallen vaak wordt overgeslagen: mindset. Hieronder licht ik toe hoe de juiste mindset het verschil […]
Wie zich fit wil voelen doet er goed aan om veel groenten te eten. En wie af wil vallen ook; groenten bevatten weinig kcal maar wél volop vezels en zorgen dus voor een verzadigd gevoel. Een bord met gekookte groenten oogt een beetje saai, daarom geef ik vaak de voorkeur aan grillen of roerbakken. Dit recept van gegrilde aubergine met […]
Zoek je een gezond hapje voor bij de borrel? Deze vegetarische spiesjes van gehaktballetjes, zongedroogde tomaat, mini mozzarella en basilicum zijn niet alleen heel lekker maar ook snel klaar. Ideaal voor in het weekend dus! Benodigdheden vegetarische balletjes (Vivera) Zongedroogde tomaatjes Mini mozzarella balletjes (2 pakjes) Plantje basilicum Saté prikkers Bereiding Prik een bolletje, een […]
6 August 2018Persoonlijk
Het is zaterdagochtend als ik in mijn camper lig op het kampeerterrein van Down the Rabbit Hole, een festival in de buurt van Nijmegen. We zijn donderdag aan het einde van de dag al aangekomen, lang genoeg geleden dus om enigszins bijgekomen en ontspannen te zijn. De muziek is leuk, het weer fantastisch en ik […]
Recept aubergine parmigiana: wie zegt dat gezond eten niet lekker kan zijn? Een basic versie van het bekende Italiaanse recept, maar daarom niet minder smaakvol. In iets meer dan 5 minuten (en 20 minuten oventijd) zet je deze lekkere aubergine parmigiana op tafel. Het recept is voldoende voor twee personen. Heb je wat over? Het […]
Pastasauzen kunnen best gezond zijn, mits je de saus zelf maakt en niet uit een potje haalt. Deze pastasaus met groenten doet het goed bij penne of spaghetti, maar kan (zonder de groenten) ook in bijvoorbeeld lasagne worden gebruikt. Hij is niet alleen vers maar ook superlekker! Echt één van mijn favoriete recepten. De saus is […]
Ik ben een groot fan van pizza, alleen wat minder van de dikke pakken deeg waaruit de pizzabodems vaak bestaan. Ik maak daarom vaak zelf pizza’s! Niet alleen een stuk minder ongezond, maar ook heel snel te maken (vooral als je kant en klare groentewraps of volkoren wraps als bodem gebruikt). Bij deze mijn favoriete […]
19 June 2018Tussendoortjes
Eén van de meest belangrijke dingen in het (ok, mijn) leven is chocolade. Ik ben dol op de karamel zeezout variant van Tony, maar iets minder op de enorme hoeveelheid suiker die er in zit. Met dit recept van chocolademousse van avocado, banaan en cacao reduceer je de hoeveelheid suiker, maar dat proef je niet […]
16 June 2018Persoonlijk
“Hoe gaat het? Oh laat maar, ik zie het al. Niet zo goed he?” Op de avond voor mijn vakantie heb ik met mijn beste vriendin afgesproken om nog een drankje op het terras te gaan doen. Ik weet niet zeker hoe ze tot die conclusie komt; het kunnen de wallen onder mijn ogen zijn […]
Zernikepark 12 | 9747 AN Groningen | 050 234 09 81